为做好新学期校园食品安全管理工作，增强食堂工作人员的食品卫生安全意识，提升食堂服务质量，进一步强化校园食品安全管理工作。2月13日下午，张家港高级中学召开了学校食堂食品安全工作例会。学校分管安全工作副校长徐志平、分管食堂工作副校长王燕飞、后勤保卫部副主任陈野以及各食堂管理负责人参加会议，会议由陈野副主任负责主持。

会议伊始，陈野副主任强调了三项工作重点：

一、常规操作流程——规范管理，要求食堂员工遵循标准的工作流程，纠正食堂员工的不良习惯。其次，经理在日常管理中必须身先士卒，严于律己，同时严格要求他人，注重细节，避免形式主义。

二、擦亮品牌持色——用心服务，各食堂应具备自己的特色和优势，避免不良的竞争，潜心思考烧出能吸引学生的特色美食。定期组织厨师进行学习，并邀请同行业的杰出厨师进行培训和交流。

三、按照计划行事——不出差错，在阳光平台进行数据输入时，各食堂需认真核对，防止漏入、错入的情况发生。主辅食材的比例必须达到上级规定的75%标准。此外，食堂要按照制定的月计划、周计划、日计划有效开展工作。

在会议期间，王燕飞副校长强调，我们应以对待自己孩子的方式对待学生，全心全意提供服务，增强服务意识，坚守基本的道德底线，并且要努力研究出美味的菜品来吸引学生就餐。

会议最后徐志平副校长进行了总结发言，他提出食品安全是重中之重，要落实责任制度建设，确保每个环节都有专人负责，从采购、存储到加工，每一步都要严格把关。同时，要加强食品安全培训，提高全体员工的食品安全意识，确保每位员工都能熟练掌握食品安全知识和技能。此外，要建立健全的食品安全应急预案，一旦发生食品安全问题，能够迅速响应，及时有效地处置，最大程度地保障学生的饮食安全。

文字：夏佳宇   图片：石小蛟

供稿：后勤部   审核：党政办