食乃民生之本，安则食之首。学生的健康成长与校园食品安全息息相关，12月4日上午，张家港高级中学召开了学校食堂食品安全工作例会。参与此次会议的有校长陈礼林、副校长王燕飞、副校长徐志平、后勤保卫部副主任陈野、食品安全领导小组以及食堂管理负责人，会议由陈野副主任负责主持。

陈野主任首先对期中之前的食品安全工作进行了回顾，他强调了食堂在食品采购、储存、加工和分发等环节中所采取的严格措施，并对食堂工作人员的辛勤工作表示了感谢。接着，他指出了在日常监管中发现的问题，并提出了改进措施。对学期末食品安全他提出了以下准备工作，包括：一、加强厨工的技能培训；二、随着天气转凉，各食堂需做好校园餐的保温工作；三、食堂负责人应对工作人员进行持续的教育和提醒，确保食品安全始终处于首要位置；四、开展针对校园餐的满意度调查。

会议中，王燕飞副校长指出，校园餐将进行专项整治工作，要求所有负责人坚守两个关键防线：一、入校防线：针对目前出现的削皮土豆问题，提出了疑问，并强调了食材的新鲜度。二、入口防线：对于所有食品，尤其是那些容易变质的食品，必须严格把控从采购到食用的整个过程，确保食品在各个环节都达到食品安全的要求。王燕飞副校长还着重提到了食品留样制度的重要性，以便在食品安全问题发生时能够迅速进行追踪和处理。

在会议期间，徐志平副校长强调了几个关键点：首先，必须及时放置防鼠板，定期进行有效的防鼠和消杀措施；其次，冬季是诺如病毒流行期间，要特别注意食品安全工作，一旦发现问题，应立即报告并迅速处理。

会议最后，校长陈礼林作总结性发言。他着重指出，校园餐饮服务必须达到五星标准，确保食品安全的意识深入人心，并且要具备预防风险的警觉性。他提醒大家要从过往的安全事故案例中吸取教训。此外，他还强调了食堂工作人员应向师生展现微笑服务，并提供智能化的服务方式。

供稿：后勤部   审核：党政办